本文目录一览：

芦笋怎样挑选?

1、看看芦笋的外形。新鲜的芦笋，它的外形多半是上部很小，而根部略大，并不是一样粗细的，并且芦笋的表皮看起来很有光泽、光滑，如果是新鲜的芦笋，一看上去就觉得它很嫩。反之，看上去根部暗淡无光的芦笋，多半不太新鲜了。看看芦笋的顶端。所有的芦笋它的顶端都有一个花头，这个部位可以食用。

2、选择粗壮芦笋：芦笋的中间部分越粗壮，说明其水分含量越充足，口感更加鲜嫩多汁。因此，在挑选时，可以比较不同芦笋的粗细，选择相对粗壮的。观察叶尖和花头：叶尖向下且圆润：新鲜的芦笋叶尖通常是向下且圆润的，如果叶尖朝上，可能表示芦笋已经不新鲜。

3、挑选芦笋的方法如下：看芦笋直径：优先选择底部直径大约在一厘米左右的芦笋，这样的芦笋通常更加鲜嫩。看芦笋粗细：芦笋上下粗细均匀的为佳，这样的芦笋生长状况良好，口感更佳。看芦笋的长短：芦笋长度在20厘米左右的最为理想，这个长度的芦笋往往最嫩且口感最好。

4、在挑选芦笋时，注意观察其顶端是否有新鲜的绿叶。新鲜的芦笋顶端通常会有新鲜的绿叶，这表明其新鲜度较高。如果芦笋的顶端已经枯黄，可能已经不新鲜，不宜选购。最后，挑选芦笋时，注意观察其表面是否有损伤。优质的芦笋表面应无明显损伤，如划痕、斑点等。如果有明显的损伤，可能会影响芦笋的新鲜度和口感。

5、闻气味：新鲜的芦笋应该有一股淡淡的清香，如果闻到有异味或者发酵的味道，那么这根芦笋可能已经不新鲜或者开始腐烂。查看切口：购买时可以观察芦笋的切口部分，新鲜的芦笋切口应该是湿润的，颜色鲜亮，没有干枯或者变色的迹象。如果切口干燥或者变色，可能是存放时间较长的信号。

6、挑选芦笋的方法：看新鲜程度。无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。看颜色。芦笋的食用部分是嫩茎，根据采收时芦笋的颜色，可分为白芦笋和绿芦笋两种。

芦笋怎么挑选嫩的

1、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

2、看看芦笋的外形。新鲜的芦笋，它的外形多半是上部很小，而根部略大，并不是一样粗细的，并且芦笋的表皮看起来很有光泽、光滑，如果是新鲜的芦笋，一看上去就觉得它很嫩。反之，看上去根部暗淡无光的芦笋，多半不太新鲜了。看看芦笋的顶端。所有的芦笋它的顶端都有一个花头，这个部位可以食用。

3、p新鲜的芦笋闻起来有蔬菜清香味，而有外伤的芦笋则有着腐臭味。p看基部 p看一下芦笋的基部是否呈现紫红色木质化，如果没有，则口感较鲜嫩。p看颜色 p芦笋有白芦笋、绿芦笋之分，一般来说，挑选白芦笋时以整体色泽乳白为佳，吃起来才有黏嫩多汁的口感，而绿芦笋色泽以油亮为佳。

芦笋怎么挑选好吃的

1、挑选好吃的芦笋，可以从以下几个方面进行：观察根部：避免长芽：芦笋的根部如果出现小芽，可能意味着芦笋已经长老，口感会变得粗糙。因此，挑选时应选择根部平整，未出现小芽的芦笋。检查中间部分：选择粗壮芦笋：芦笋的中间部分越粗壮，说明其水分含量越充足，口感更加鲜嫩多汁。

2、选择季节：芦笋的最佳食用季节是春季，这个时候的芦笋最为新鲜和美味。如果不是在芦笋的季节，尽量选择当地产的芦笋，因为它们更有可能是新鲜的。避免购买已经去皮的芦笋：有些商家会提前去掉芦笋的皮，这样虽然看起来干净整洁，但是去皮的过程可能会导致芦笋失去新鲜度和营养。

3、选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。三 芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。四 选择芦笋时，一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。五 芦笋的上方都有花苞，要选择还没有开的花苞，这样的芦笋才新鲜。

4、看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎的为好。

5、再看一下芦笋的中间部分，最好挑选更加粗壮一些的芦笋，因为这样的芦笋说明它的水分含量更加充足，吃起来才会更加的鲜嫩，多汁又清脆。怎么挑选新鲜的芦笋看芦笋叶子的顶尖：新鲜的芦笋基本都是顶尖向下，圆圆的，如果叶子的顶尖朝上了，芦笋就不新鲜了。

6、先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

芦笋怎么挑选才好吃啊?

选择季节：芦笋的最佳食用季节是春季，这个时候的芦笋最为新鲜和美味。如果不是在芦笋的季节，尽量选择当地产的芦笋，因为它们更有可能是新鲜的。避免购买已经去皮的芦笋：有些商家会提前去掉芦笋的皮，这样虽然看起来干净整洁，但是去皮的过程可能会导致芦笋失去新鲜度和营养。

挑选好吃的芦笋，可以从以下几个方面进行：观察根部：避免长芽：芦笋的根部如果出现小芽，可能意味着芦笋已经长老，口感会变得粗糙。因此，挑选时应选择根部平整，未出现小芽的芦笋。检查中间部分：选择粗壮芦笋：芦笋的中间部分越粗壮，说明其水分含量越充足，口感更加鲜嫩多汁。

选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。三 芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。四 选择芦笋时，一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。五 芦笋的上方都有花苞，要选择还没有开的花苞，这样的芦笋才新鲜。

首先，我们需要选择色泽鲜绿、笋尖紧闭、笋身圆滑、质地细腻的芦笋。这些都是芦笋品质的重要指标，通常来说，笋尖越紧闭，表示芦笋越新鲜，而质地细腻的芦笋口感更佳，更容易入味。而且，芦笋还有雄雌之分，雌的更好吃哦！其次，我们可以通过感官来判断芦笋的质量。

芦笋怎么挑选

看看芦笋的外形。新鲜的芦笋，它的外形多半是上部很小，而根部略大，并不是一样粗细的，并且芦笋的表皮看起来很有光泽、光滑，如果是新鲜的芦笋，一看上去就觉得它很嫩。反之，看上去根部暗淡无光的芦笋，多半不太新鲜了。看看芦笋的顶端。所有的芦笋它的顶端都有一个花头，这个部位可以食用。

选择粗壮芦笋：芦笋的中间部分越粗壮，说明其水分含量越充足，口感更加鲜嫩多汁。因此，在挑选时，可以比较不同芦笋的粗细，选择相对粗壮的。观察叶尖和花头：叶尖向下且圆润：新鲜的芦笋叶尖通常是向下且圆润的，如果叶尖朝上，可能表示芦笋已经不新鲜。

先看芦笋直径。看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。再看芦笋粗细。选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。看芦笋的长短。芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。看芦笋的弹性。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。

挑选芦笋的方法如下：看芦笋直径：优先选择底部直径大约在一厘米左右的芦笋，这样的芦笋通常更加鲜嫩。看芦笋粗细：芦笋上下粗细均匀的为佳，这样的芦笋生长状况良好，口感更佳。看芦笋的长短：芦笋长度在20厘米左右的最为理想，这个长度的芦笋往往最嫩且口感最好。

闻气味：新鲜的芦笋应该有一股淡淡的清香，如果闻到有异味或者发酵的味道，那么这根芦笋可能已经不新鲜或者开始腐烂。查看切口：购买时可以观察芦笋的切口部分，新鲜的芦笋切口应该是湿润的，颜色鲜亮，没有干枯或者变色的迹象。如果切口干燥或者变色，可能是存放时间较长的信号。

怎么挑选新鲜的芦笋?

1、观察颜色：新鲜的芦笋颜色应该是鲜绿色，如果芦笋的颜色变得暗淡或者发黄，那可能就不新鲜了。 摸一摸：新鲜的芦笋表面应该是光滑的，不会有黏腻感。如果芦笋表面黏腻，那可能是存放时间过长或者已经开始变质。

2、看看芦笋的外形。新鲜的芦笋，它的外形多半是上部很小，而根部略大，并不是一样粗细的，并且芦笋的表皮看起来很有光泽、光滑，如果是新鲜的芦笋，一看上去就觉得它很嫩。反之，看上去根部暗淡无光的芦笋，多半不太新鲜了。看看芦笋的顶端。所有的芦笋它的顶端都有一个花头，这个部位可以食用。

3、看外形 选择芦笋时，要挑选那些直挺、细嫩粗大的，笋花苞繁密，未长腋芽，表皮鲜亮不萎缩的为佳。看鳞片 观察芦笋笋尖花苞部分的鳞片，鳞片紧密则说明芦笋质量较好。闻味 新鲜的芦笋应该有蔬菜清香味，而有外伤的则会散发出腐臭味。

4、选择粗壮芦笋：芦笋的中间部分越粗壮，说明其水分含量越充足，口感更加鲜嫩多汁。因此，在挑选时，可以比较不同芦笋的粗细，选择相对粗壮的。观察叶尖和花头：叶尖向下且圆润：新鲜的芦笋叶尖通常是向下且圆润的，如果叶尖朝上，可能表示芦笋已经不新鲜。

5、在挑选芦笋时，注意观察其顶端是否有新鲜的绿叶。新鲜的芦笋顶端通常会有新鲜的绿叶，这表明其新鲜度较高。如果芦笋的顶端已经枯黄，可能已经不新鲜，不宜选购。最后，挑选芦笋时，注意观察其表面是否有损伤。优质的芦笋表面应无明显损伤，如划痕、斑点等。如果有明显的损伤，可能会影响芦笋的新鲜度和口感。